2019-10-05 中国うどん 小麦粘土の事を考えていて中国うどんを思いだした。幼少期、貧しくて米が買えなかったときに薄力粉を練って湯がいたものを中国のうどんといって母に食べさせられていた思い出だ。今では随分贅沢になった。初心に戻るために中国うどんを作ってみようかと思う。